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          南京君陌廚房設備有限公司主要從事不銹鋼廚房設備炸金花游戏、商用廚具設備等產品的生產與安裝,是一家專業的廚房設備生產廠家。

          南京君陌廚房設備有限公司

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          不銹鋼廚房設備的生產標準與基本配置標準

          人氣:91發表時間:2019-08-07 06:42來源:南京君陌編輯員
              不銹鋼廚具幾乎是整個廚房的主力軍,幾乎所有的廚房行為都會用到它,所以對它質量要求就比較高。那么,不銹鋼廚房設備的生產標準是怎樣的呢?廚房里的基本配置主要有哪些?
           

           
              不銹鋼廚房設備的生產標準:
           
              鐵+12%以上的鉻,可以防止自然因素所造成的氧化,稱之為不銹鋼廚具,代號為430號,因此又稱為430不銹鋼廚具。
           
              但430不銹鋼廚具無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化,430不銹鋼廚具不常使用一段時間后炸金花游戏,仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。
           
              但空氣中的化學成分愈來愈多,有些污染較嚴重的地方連430都會有生銹的情況;所以有的高級用品會用10%的鎳來制作,以使其更耐用更抗蝕,這種不銹鋼廚具稱為18-10不銹鋼廚具。
           
              鐵+18%鉻+8%鎳炸金花游戏,可以抗化學性的氧化炸金花游戏,這種不銹鋼廚具的代號為304號炸金花游戏,因此又稱為304不銹鋼廚具。
           

           
              不銹鋼廚具按內部原子結構排列方式,可分為:體心立方晶格結構(馬氏體)、面心立方晶格結構(奧氏體)和密排六方晶格結構(鐵素體)。
           
              奧氏體本身不帶磁,不過機械加工的輕重是導致磁性大小的根本炸金花游戏,但不影響不銹鋼廚具的抗腐蝕性及其它質量。
           
              不銹鋼廚具以其漂亮的外觀炸金花游戏、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點炸金花游戏,越來越受到人們的喜愛炸金花游戏。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建筑、裝修居室等使用不銹鋼廚具的越來越多。
           
              不銹鋼廚房設備的基本配置標準:
           
              1炸金花游戏、確保食品安全的至低配置:為確保食品安全所要達到的至低極限強制性要求。例如洗碗間的消毒設備和至少三眼洗碗水池炸金花游戏,廚房的保鮮冰柜、保鮮工作臺的要求,都是為了確保食品安全的強制性要求炸金花游戏。
           

           
              2、評定規范的至低配置:為了滿足我國和當地飯館炸金花游戏、酒店評級規范對廚房供餐種類的具體要求,必須具有相應的廚房設備。如高端飯館必須有點心供給,星級酒店必須提供兩種風味的中餐和一種外餐炸金花游戏。
           
              3、完整功用的至低配置:依據經營的餐品系列加工工藝所必需的主要設備和配套設備。
           
              4炸金花游戏、確保供餐才能的至低配置:確保就餐頂峰所需求的廚房設備種類和數量炸金花游戏。
           
              5、不銹鋼設備通常為廠制品設備,用戶可以向工廠提要求定制設備。四星級酒店廚房設備標配為304不銹鋼。一般不銹鋼設備包括:中餐灶具、調理設備。

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